EMILE HENRY Pietra Refrattaria per Pizza in Ceramica Rossa 43,5x36,5 cm
EMILE HENRY Pietra Refrattaria per Pizza in Ceramica Rossa 43,5x36,5 cm is backordered and will ship as soon as it is back in stock.
Quarantatré centimetri e mezzo per trentasei e mezzo, spessore tre e mezzo, con la superficie liscia invece che scanalata: liscia significa che la pala scivola senza impuntarsi e che si pulisce passandoci sopra una spatola. I due manici ricavati nei lati corti servono a estrarla bollente senza cercare un punto di presa. Due chili e quattro, fino a 290 gradi.
Una pietra refrattaria serve a una cosa sola: restituire di colpo il calore accumulato all'impasto appena appoggiato, in modo che l'acqua evapori subito e la base diventi croccante invece di ammosciarsi. Va messa in forno freddo e portata in temperatura insieme al forno, mai scaldata da sola a forno già caldo. Regge anche il barbecue a gas o a carbone con il coperchio chiuso. Garanzia dieci anni del produttore.
Materiale: Ceramica refrattaria Flame.
Colore: rosso (Grand Cru).
Larghezza: 43,5 cm.
Profondità: 36,5 cm.
Altezza: 3,5 cm.
Misure interne: 36,5 x 36,5 cm.
Peso: 2,4 kg.
Porzioni: 4-6 persone.
Temperatura massima: 290 gradi.
Compatibilità: barbecue a gas o a carbone, forno, microonde e lavastoviglie.
Marchio: Emile Henry.
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FAQ - Domande Frequenti
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