EMILE HENRY Cuoci Pane Rotondo in Ceramica Nero 32,3x29,5 cm
EMILE HENRY Cuoci Pane Rotondo in Ceramica Nero 32,3x29,5 cm is backordered and will ship as soon as it is back in stock.
Lo stesso cuoci pane in due pezzi nel nero Fusain. Trentadue centimetri per ventinove e mezzo, alto quattordici con la cupola montata: va misurato lo spazio in forno, perché cuoce sulla griglia centrale e sopra deve restare aria. Due chili e ottocentosessanta, forno fino a 270 gradi, lavastoviglie, dieci anni di garanzia come tutta la gamma.
Il cuoci pane funziona come un forno dentro il forno: la cupola chiusa trattiene il vapore che l'impasto rilascia nella prima mezz'ora, ed è quel vapore a far crescere la pagnotta e a formare la crosta spessa che in un forno domestico asciutto non viene. A metà cottura si toglie il coperchio e si finisce a secco per far colorire. È l'alternativa in ceramica alla pentola in ghisa che quasi tutte le ricette consigliano, e ha due vantaggi pratici: pesa meno da sollevare in un forno caldo e, essendo smaltata, non reagisce con gli impasti acidi del lievito madre. Lavabile in lavastoviglie, con il ricettario incluso nella confezione.
Materiale: Ceramica refrattaria HR.
Colore: nero (Fusain).
Larghezza: 32,3 cm.
Profondità: 29,5 cm.
Altezza: 14 cm.
Capacità: 5,2 litri.
Peso: 2,86 kg.
Temperatura massima: 270 gradi.
Compatibilità: forno, microonde, congelatore e lavastoviglie.
Marchio: Emile Henry.
EMILE HENRY Cuoci Pane Rotondo in Ceramica Nero 32,3x29,5 cm
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